Created from Youtube video: https://www.youtube.com/watch?v=EpLditg-kSQvideoConcepts covered:organización estación barista, limpieza y utensilios, preparación de café, emulsión de leche, espresso y cappuccino
El video detalla la importancia de la organización y limpieza en la estación barista para asegurar un servicio eficiente y de calidad. Se explican técnicas específicas para la preparación de café, incluyendo el uso adecuado de equipos y utensilios, así como la correcta emulsión de la leche para crear bebidas como el espresso y el cappuccino.
Tutorial técnicas de Barista para preparar un buen café
Concepts covered:organización estación barista, limpieza y utensilios, preparación de café, emulsión de leche, espresso y cappuccino
El video detalla la importancia de la organización y limpieza en la estación barista para asegurar un servicio eficiente y de calidad. Se explican técnicas específicas para la preparación de café, incluyendo el uso adecuado de equipos y utensilios, así como la correcta emulsión de la leche para crear bebidas como el espresso y el cappuccino.
Question 1
¿Es esencial la limpieza en la estación barista?
Question 2
¿Cuál es la temperatura ideal para emulsionar la leche?
Question 3
El prensado debe ser horizontal y enérgico con _____ kg de presión.
Question 4
CASE STUDY: Un barista está ajustando la molienda del café.
¿Qué ajuste no afecta la extracción del espresso?
Question 5
CASE STUDY: Un barista está organizando una degustación de cafés combinados.
Selecciona tres elementos esenciales para la degustación.
Question 6
¿Debe la leche emulsionada alcanzar entre 60 y 70 grados Celsius?
Question 7
¿Qué se debe hacer antes de insertar el portafiltro?
Question 8
La presión de la caldera debe ser un máximo de _____ bar.
Question 9
CASE STUDY: Un barista está preparando su estación para un día ocupado.
¿Qué elemento no es esencial en la estación?
Question 10
¿Es importante purgar los grupos y vaporizadores antes del uso?
Question 11
¿Cuál es la presión ideal para una cafetera espresso?
Question 12
El arte de dibujar con leche emulsionada se llama _____ Art.
Question 13
¿Debe la presión de la caldera ser de máximo un bar?
Question 14
¿Qué herramienta se usa para nivelar el café en el portafiltro?
Question 15
La temperatura del agua del grupo debe rondar entre _____ °C.
Question 16
¿La porcelana es el material ideal para tazas de espresso?
Question 17
¿Cómo se debe almacenar el café molido sobrante?
Question 18
Para preparar un cappuccino, la leche debe ser emulsionada a _____ °C.
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